法式千層派
食材:
中筋麵粉 200公克 無鹽奶油(需隔水加熱) 40公克 牛奶 400c.c 蛋 2 顆 白砂糖 50公克
香草粉 1茶匙 鹽 1/2茶匙 鮮奶油 適量

作法:
1. 取一乾淨盆,將所有材料放入,用打蛋器攪拌均勻。不加油先用中火熱鍋,轉小火,用小湯匙倒入麵糊,平舖滿整個鍋中,
薄薄一層即可,煎到鍋底的麵糊有淺淺咖啡色時,用鍋鏟把中間成型的麵糊沿邊刮下,反面再煎一會即可。約煎個10片左右,可自行調整所需片數。
2. 一片片塗上鮮奶油,一層層疊上去,即完成。


使用水果 蘋果 香蕉 罐頭鳳梨

鮮奶油 要先冰過 最好底部墊冰塊 用手打很痛苦

 

 

 

要很有耐心的把鮮奶油打發

 

 

準備好的水果切片


 

煎薄一點 鮮奶油可以多加一點糖 下次試試看加果醬 感覺很美味



 

 

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